Cashewnuss – Barfi mit Eis – süße Verführung

Zutaten:

1kg Cashewnüsse
400 g Milchpulver
12 Kardamomschoten
400g Zucker
4EL Butterschmalz

Zubereitung:

Die Nüsse leicht anrösten und mit dem Kardamom, Milchpulver mixen. Den Zucker in 250ml Wasser erhitzen, dann 5 Minuten kochen. Mit der Nussmischung vermengen und in eine Form zum auskühlen geben.
Mit Eis servieren.