Exotische Salsa
(Für ca. 950 ml)

Zutaten:

• Ananas
• Rote Paprika
• 1 Chilischote
• 5 Zweige Koriander
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Meersalz

Vorbereitung:

1. Ananas vorbereiten: Die Ananas schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Paprika vorbereiten: Die Paprika waschen, putzen, entkernen und in feine Würfel schneiden.#
3. Chili und Koriander vorbereiten: Chili und Koriander waschen, putzen bzw. abzupfen und
   fein hacken.

Zubereitung am Grill:

1. Grill vorbereiten: Den Grill für direkte Hitze (180 °C) vorbereiten.
2. Ananas grillen: Die Ananasscheiben auf direkter mittlerer Hitze ca. 10 Min. grillen, bis sie gebräunt und weich sind. Dabei alle 2 Min. wenden.
3. Ananas verarbeiten: Die Ananasscheiben etwas abkühlen lassen, den Strunk entfernen und die Ananascheiben in feine Würfel schneiden.
4. Salsa mischen: Die Ananaswürfel mit den restlichen Zutaten vermengen.

Grillmethode:

• Direkte Hitze

Grilltemperatur:

• 180 °C

Gesamtzeit:

• 20 Minuten

Vorbereitungszeit:

• 10 Minuten

Grilldauer:

• 10 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

• Leicht

Tipp des Grillmeisters:

• Passt zu Schwein, Geflügel und Seafood, wie z. B. Garnelenspießen.