Gefüllte Tomaten

Zutaten:

• Tomaten
• Geflügelbrühe
• Petersilie
• Zucchini
• Paprika
• Zwiebel
• Knoblauch
• Couscous
• Raz El Hanout
• Salz, Pfeffer

Zutaten:

• 2 Bund glatte Petersilie
• 1 Limette
• 1 Schalotte
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Chili / Chilipulver
• grobes Salz
• schwarzer Pfeffer
• Olivenöl
• getrockneter Thymian
• getrocknetes Oregano

Zubereitung:

Den Grill auf 180 Grad einregeln. Tomaten aushöhlen. Alle anderen frischen Zutaten klein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen und in die Tomaten füllen. Alles in eine feuerfeste Form geben und ca. 30 Minuten indirekt grillen. Für das Chimichurri alle Zutaten mixen.