Sandwich mit Erdnussbutter, Mango, Käse, Preiselbeeren (für 4 Personen)

Zutaten:

• 8 Scheiben Toastbrot
• 160 g Mango
• 80 g Erdnussbutter
• 40 g zimmerwarme Butter
• 300 g Ziegenkäse
• 40 g Preiselbeeren
• 100 g 10%igen Joghurt

Zubereitung:

Eine Toastscheibe mit Erdnussbutter bestreichen, den Ziegenkäse darauf verteilen und mit der klein gehackten Mango versehen. Die Toastscheiben mit der Butter bestreichen und indirekt je Seite ca. 4 Minuten grillen. Preiselbeeren und Joghurt mixen und dazu reichen.