ZITRONENDRESSING MIT KRÄUTERN VOM GRILL
für 4 Personen

Zutaten:

1 Zitrone
2 Zweige Basilikum
2 Zweige Petersilie
125 ml Crème fraîche 18%
Zucker
Salz

Zubereitung:

Den Grill für direkte Hitze bei circa 180 °C vorbereiten. Bei Holzkohlegrills wird ein zu einem Drittel mit Briketts gefüllter Anzündkamin Rapidfire® benötigt.
Die Zitrone halbieren und mit der Schnittseite nach unten scharf über der direkte Zone des Grills anbraten, um ein perfektes Grillmuster zu erhalten.
Den Saft der gegrillten Zitrone in eine Schüssel pressen. Basilikum und Petersilie abzupfen, waschen und hacken. Die Kräuter mit Zitronensaft und Creme fraîche verrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken

Grillmethode: Direkt
Grilltemperatur: 180 °C
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Grillzeit: 5 Minuten
Gesamt: 15 Minuten
Schwierigkeit: Leicht